Koffie bakrecepten

Koffie karamel croissants

Zo maak je het

1. Voor de koffie ahornsiroop meng je de koffie en de siroop in een pan op middelhoog vuur. Laat het vuur aanstaan tot dat de siroop kookt. Zet daarna het gas uit en haal de siroop van het vuur.
2. Voor de croissant wentelteefjes snijd je de croissants doormidden. Meng in een kom de boter, bruine suiker en oploskoffie. In een andere kom klop je de melk, eieren, vanille en kaneel tot één geheel.
3. Smelt 2 eetlepels van het boter mengsel in een koekenpan. De croissants reepjes dip je in een eimengsel, zo krijgen ze een lekker korstje. Leg de reepjes in de pan en draai vaak tot dat de croissants karamelliseren. Serveer ze op een bord met het verse fruit erover heen en maak af met een beetje kaneel.

Ingrediënten

• 7 eetlepels gezouten boter
• 6 eetlepels bruine suiker
• 2 theelepels oploskoffie
• 1,5 kop melk
• 3 eieren
• 1 eetlepel vanille-extract
• Kaneel
• 12 croissants
• Vers fruit

Ingrediënten siroop

• 1 eetlepel oploskoffie
• 3/4 kop ahornsiroop

Dit heb je nodig

• Koekenpan