Koffie cheesecake
Cheesecake met een koffiesmaak?
Dat is een heerlijke combinatie!
Maak dit recept en geniet van dit dessert.
Maak dit recept en geniet van dit dessert.
4 personen - 20 min. bereiden
Ingrediënten
3 el rietsuiker
250 ml slagroom
150 ml koude koffie
75 gram basterdsuiker (wit)
1 zakje vanillesuiker
6 bastogne koekjes
1 tl cacaopoeder
200 gram verse roomkaas
Chocoladevlokken
Aardbeien
250 ml slagroom
150 ml koude koffie
75 gram basterdsuiker (wit)
1 zakje vanillesuiker
6 bastogne koekjes
1 tl cacaopoeder
200 gram verse roomkaas
Chocoladevlokken
Aardbeien
Zo maak je het
1. In een pannetje meng je de rietsuiker en koffie samen, laat dit inkoken tot een dikke siroop en laat het daarna afkoelen.
2. In een kom meng je de slagroom met de basterdsuiker, vanillesuiker en de roomkaas en spatel dit door elkaar.
3. Nadat de koffiesiroop goed is afgekoeld meng je dit bij het mengsel van stap 2. Doe dit voorzichtig zodat je een mooi effect krijgt.
4. De bastogne koekjes verkruimel je en verdeel dit over de vier glazen. Voeg de cheesecake toe en maak af met chocolade vlokjes en aardbeien. Laat de cheesecake 3 uur opstijven in de koelkast.