Ribeye med kaffe rub

Ribeye med kaffe rub

Slik lager du det

1. Forvarm ovnen til 200 grader. Skjær søtpoteten i små strimler og bland den med olivenoljen og legg den på et stekebrett drysset med salt og pepper. Stek disse i ovnen i ca 30 minutter til de er sprø.
2. Bland alle ingrediensene til kaffegubben sammen i en bolle og masser kjøttet med det. Grill kjøttet i ca. 1,5 minutt på grillplaten til grillen. Snu også kjøttet slik at det lages et mønster (1,5 minutter). Fjern kjøttet fra grillen og pakk det inn i aluminiumsfolie og la det hvile i 5 minutter.
3. Kutt ribeye og strø over litt havsalt for smaks skyld. Server sammen med pommes frites.

Ingredienser

• 1 stor søtpotet skrelt
• 2 ss olivenolje
• salt og pepper
• 2 ribeyes på ca 200 gram til kafferubben
• 1 ss kaffe-espressokvern
• 1 ss chiliflak
• 2 ss brunt sukker
• 1 ss blandede pepperkorn
• 1 ts hvitløkspulver
• 2 ts havsalt

Du trenger dette

• Bakepapir
• Aluminiumsfolie
• BBQ