Kaffebønner i alle dufter og farger

Home » Blogg » Kaffebønner i alle dufter og farger

Kaffebønner i alle dufter og farger

Ekte kaffe er hyggelig. Du må bruke litt tid på det. Uansett hvor travelt det er eller hvor du er. Ren kaffe, nykvernet og ved riktig temperatur. Du trenger ikke gå til en italiensk terrasse for det. For det kan faktisk gjøres hvor som helst, hjemme hos deg, på kontoret eller i kantinen.

Med OptiBean X kan inneholde deilige kaffebønner, men visste du at det finnes forskjellige typer kaffebønner?

I denne bloggen forteller vi deg alt om typene og forskjellene mellom bønnene!

Arabica

Den første typen bønne vi skal undersøke er Arabica-bønnen! Denne kaffebønnen har en søt og jevn smak fordi denne bønnen inneholder en aroma av sukker og frukt. Arabica-bønner vokser i regioner rundt ekvator som Sentral- og Sør-Amerika. Der vokser de på minimum 600 meter, men bønnen vokser best i 1500 meters høyde! Fordi denne bønnen vokser høyt, trenger den ikke å beskytte seg mot parasitter eller sykdommer, noe som betyr at denne bønnen inneholder mye mindre koffein enn andre bønner, så mye som 50 % mindre!

Arabica kaffeplanten er den mest dyrkede på verdensbasis. Dette sikrer at ikke mindre enn 70 % av den globale kaffehøsten består av Arabica-bønner og dette er derfor også den mest solgte kaffebønnen. Kaffebønnen er svært populær blant forbrukerne og oppfattes som en deilig kaffe med en raffinert smak, fordi kaffen er lett å drikke!

Robusta

For kaffeelskeren som liker å drikke en sterk kopp nykvernet kaffe, finnes Robusta Bean! Denne bønnen har en sterk og bitter smak fordi den inneholder mye koffein! Robusta-plantene vokser rundt ekvator som Sørøst-Asia. Fordi denne planten vokser lavt (opptil 600 meter), er den mye mer motstandsdyktig mot tørke og varme. Robusta-anlegget står for omtrent 30 % av verdensproduksjonen.

Robusta-planten blir stadig mer populær fordi den er mindre sannsynlig å bli syk og derfor inneholder denne bønnen mer koffein, som også gir den mer smak. Robusta bønner brukes hovedsakelig til å lage en god kopp kaffe eller i ulike kaffeblandinger, dette gir mer krydder! En kombinasjon av Arabica og Robusta er også vanlig!

Liberica

I tillegg til den velkjente Arabica og Robusta, er det også Liberica-bønnen! Denne bønnen er en mindre kjent kaffeplanteart. Liberica-planten kommer opprinnelig fra Uganda og Liberia. Denne arten står bare for omtrent 1 % av verdensproduksjonen. Planten vokser i lave områder og gjerne i varme skoger, noe som også gjør at denne planten er bedre beskyttet mot sykdommer. Denne bønnen brukes hovedsakelig til lokalt forbruk og ikke til eksport, på grunn av varierende kvalitet og høy koffeinandel. Planten er nesten dobbelt så høy som Arabica, den kan bli opptil 18 meter høy!

Koffeinfri

For kaffedrikkeren som vil ha mindre koffein, er det koffeinfri bønne! Denne bønnen inneholder mye mindre koffein enn de andre bønnene, koffeinfri kaffe bør ikke inneholde mer enn 1 mg koffein per gram tørr kaffe. Arabicabønner brukes til å lage koffeinfri kaffe, men for å lage koffeinfri kaffe må koffeinen fjernes. Denne prosessen kan blant annet gjøres ved å legge bønnene i vann, noe som får dem til å svelle. Koffeinet utvinnes under påvirkning av lav temperatur og høyt trykk, ved hjelp av karbondioksid. Etter dette tørkes og stekes bønnene og du har koffeinfrie bønner!

Velg din kaffebønne!

Hvilken bønne bør du velge nå? Arabica, Robusta, Liberica eller Decafé! Dette avhenger helt av din smak og ønsker. Hvis du liker en myk kaffesmak, velg Arabica. Foretrekker du en sterk kopp kaffe? Da bør du heller gå for Robusta-bønnen. En kombinasjon av disse to er selvfølgelig også mulig! Liberica brukes ikke til eksport og er derfor knapt til salgs. Vil du ha en god kopp kaffe, men med minst mulig koffein? Så prøv koffeinfrie bønner!

Kaviaren blant kaffe!

Har du noen gang hørt om Kopi Luwak kaffebønne? Dette er den dyreste kaffen i verden! Det er en type kaffe laget av Arabica eller Robusta. Disse bønnene dyrkes på plantasjer. En kaffeplante produserer bær som inneholder frø, dette er kaffebønnene! Luwak-katten går rundt på plantasjene i Indonesia. Denne katten elsker fruktkjøttet av kaffebærene og spiser også disse bærene så snart de er modne. Når kattens avføring kommer kaffebønnene ut med smak. Lokalbefolkningen samler disse kaffebønnene og lar dem tørke i fire til syv dager. Etter tørking blir bønnene vasket og lett brent, noe som resulterer i Kopi Luwak kaffebønnen!