Kaffedrikke

Vanilje latte

Sådan laver du den

1. Kog sukkeret i en gryde ved middelhøj varme. Rør rundt, indtil sukkeret er smeltet (ca. 8 min.). Tag en bageplade, og læg bagepapir på den. Hæld det smeltede sukker over, og smør det godt ud. Drys lidt havsalt over. Når karamellen er stivnet, brækker du den i små stykker med bagsiden af en ske.
2. Bland mælk, ahornsirup, sirup, ingefær og kanel i en gryde, og tilsæt en knivspids salt. Bring det i kog, og tilsæt derefter vaniljen. Pisk med et piskeris, til det skummer. Tag derefter gryden af varmen.
3. Fordel espressoen i 2 krus, og hæld den over pebernøddemælken. Afslut med flødeskum og et strejf af karamelbrûlée. Og god fornøjelse!

Ingredienser

• 150 gram granuleret sukker
• Havsalt
• 2 spiseskefulde ahornsirup
• 1 spiseskefuld sirup
• 1 teskefuld ingefær
• 150 ml mælk
• 1/2 teskefuld kanel
• 1 spiseskefuld vaniljeekstrakt
• 1/2 kop brygget kaffe
• Pisket fløde

Dette er, hvad du har brug for

• 2 store krus