Koffie dranken

Vanille Latte

Zo maak je het

1. Kook in een pan de suiker op middelhoog vuur. Roer dit door tot dat de suiker is gesmolten (ongeveer 8 min.). Pak een bakplaat en leg hierop bakpapier. Giet hierover de gesmolten suiker en verdeel het goed. Strooi hier wat zeezout overheen. Zodra de karamel hard is geworden breek je dit in kleine stukje met de achterkant van een lepel.
2. Meng in een pan de melk, ahornsiroop, stroop, gember, kaneel en voeg hier een snufje zout aan toe. Breng dit aan de kook en voeg daarna de vanille toe. Klop met een garde tot het een schuimig geheel is. Haal de pan daarna van het vuur.
3. Verdeel de espresso over 2 mokken en giet dit over de peperkoekmelk. Maak af met slagroom en een scheutje karamel brûlée. En geniet!

Ingrediënten 

• 150 gram kristalsuiker
• Zeezout
• 2 eetlepels ahornsiroop
• 1 eetlepel siroop
• 1 theelepel gember
• 150 ml melk
• 1/2 theelepel kaneel
• 1 eetlepel vanille-extract
• 1/2 kopje gezette koffie
• Slagroom

Dit heb je nodig

• 2 grote mokken